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チャーハンは「油の量」が重要ってなぜ気づかない!!!!!!!!!!!!!!1
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:07.443 ID:zfZLpIoa0.net
- なぜ!!!!!!(涙)
- 2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:28.784 ID:Em1AlS1R0.net
- 鍋が育てば油少しでも充分なんだけどな
- 3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:30.740 ID:DRjIlAXN0.net
- ギットギトやでぇ
- 4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:37.109 ID:bWlDVVeY0.net
- 油は味しないもん
- 5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:37.260 ID:vMFWjnKwr.net
- 中華鍋も重要だよ
- 6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:38.066 ID:+wdoxNhw0.net
- やだ😝
- 7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:20:53.944 ID:Fug13iw70.net
- 油と卵をたっぷり使えばいいのよ
- 8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:21:28.320 ID:ylD5FD590.net
- 火力だよ
- 9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:21:45.842 ID:GVeoEoeR0.net
- 溶き卵に油を混ぜればいいんだよ
- 10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:22:04.148 ID:nQVmx2wt0.net
- 油多すぎるとシナシナで不味くなるやん
- 11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:23:01.318 ID:H1aU59d00.net
- 食えりゃいんだよ食えりゃ
- 12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:23:44.648 ID:0o/eTP2s0.net
- 最近あんま混ぜると水でるから触りすぎないようにしてる
- 13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:23:49.407 ID:B54crdBi0.net
- 火力なくてもゴマ大量投入で美味くなる
- 14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:23:56.838 ID:7e73J6530.net
- 油を少し多めにフライパンに
卵をたっぷり焼きます
卵が半熟の状態でご飯を入れます
ここで絶えずかき混ぜます
あとはいろいろ加えて出来上がり
- 15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:24:20.188 ID:yeGNs9eq0.net
- コンビニの弁当コーナーにあるチャーハンはもれなく炒飯じゃない
なんだあのピラフみたいな薄い味
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:24:34.756 ID:dcKenp5TK.net
- にんにくと唐辛子のペペロンチーノドーピング
- 17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:25:05.625 ID:RJsiksfn0.net
- IHでおいしくできませんかね?
- 18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:25:07.349 ID:0o/eTP2s0.net
- ほんの少しのオイスターソースおすすめだゾ!
- 19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:25:09.854 ID:E0A2xjF+0.net
- マヨネーズ最強
- 20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:25:19.368 ID:kTPeXhse0.net
- 天ぷらするくらいの量使えばいい
- 21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:25:36.779 ID:gvfGpzy9p.net
- たまごかけご飯にしてぶっこむ
- 22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:26:47.026 ID:uJAgIUZh0.net
- ここまでデブ
- 23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:27:15.113 ID:u2N7ulPA0.net
- 具材3つだけ入れれるとしたら何入れるの?
- 24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:27:19.182 ID:n/kxAcQB0.net
- かに玉もどきを作ってそれとご飯を馴染ませるんだよ
- 25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:27:56.160 ID:0o/eTP2s0.net
- >>23
卵ネギ肉
- 26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:28:31.061 ID:zfZLpIoa0.net
- >>23
玉子とネギだけでいい
- 27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:29:36.513 ID:VtbqT6CbK.net
- 面倒臭いからご飯の天ぷらでいいや
- 28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:29:58.316 ID:nQVmx2wt0.net
- 具無い時は米と油だけでチャーハン作ってたけどな
- 29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:31:04.787 ID:5t9/MhWA0.net
- 米
油
めんつゆ
ネギ
コショウ
これだけで上手い家庭チャーハンできる
- 30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:31:12.611 ID:dcKenp5TK.net
- >>23
玉子とチャーシューとねぎ
玉子とねぎはチャーハンの決まり事みたいなもんだから必須として省かれるならば
ピーマンとエビ欲しい
- 31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:32:20.863 ID:Hx1McNhxa.net
- 先に卵ご飯にするってどうなの?
- 32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:32:56.962 ID:7L9q5xekd.net
- ご飯天ぷら
うまそう
- 33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:32:58.874 ID:0o/eTP2s0.net
- >>31
ガイジ
- 34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:33:03.607 ID:GVeoEoeR0.net
- >>31
ご飯が卵の水気吸うじゃん
作る前から失敗してる
- 35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:33:27.650 ID:hZMvHXSD0.net
- 鉄パン買ったら明らかに上手くなった
- 36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:34:51.285 ID:7L9q5xekd.net
- >>29
めんつゆは肉じゃがにも使えるし最強の調味料となりつつあるな
- 37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:35:15.640 ID:kxKbrO6d0.net
- 中華鍋で作ると3倍おいしく感じる
- 38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:35:43.008 ID:Hx1McNhxa.net
- >>33
>>34
やったこと無かったけど今後もやめとくわ
- 39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:37:24.000 ID:u2N7ulPA0.net
- >>29
めんつゆってどのタイミングで入れるの?
油と混ぜて引くの?溶き卵に入れるの?最後?
- 40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:39:05.392 ID:6hYLjGW9d.net
- http://i.imgur.com/sMjE63a.jpg
いつもの
- 41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:40:25.824 ID:gSsJlteSd.net
- 葱って漢字を3千回ぐらい額に書いたら鉄人になれるよ
- 42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:40:31.337 ID:vLIqZZAa0.net
- 炒飯って完璧な油の量なら、タマゴとネギ以外要らないと思う
- 43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:40:36.038 ID:0egodF5rM.net
- マヨネーズ最強
http://i.imges.click/fggiKmGJ9.gif
- 44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:42:32.628 ID:AhxOt1HL0.net
- うちの油入ってない気がする
- 45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:43:21.696 ID:3yAdC6old.net
- Nカップが出されて立てたスレ
- 46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:51:47.663 ID:yNO/m2QPK.net
- ___
/:::::::::::::::::::ヽ
l/^_,ヽ,_:::::::::::)
从 ・ω・) ̄´ チャーハンなんて作ってられっかよ
/~ヽ ; i )
(⌒'J⊂ノ⌒)
(_) (_)
- 47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:52:04.212 ID:vLIqZZAa0.net
- チャーハン作るの苦手(おそらく油が少なくてご飯が引っ付いてベチャベチャ)って人に
いつも作ってる時の三倍ぐらいの量の油使えって言ったら、抵抗あるんだろうなぁ
フライパン振ってるトコが見える様な中華料理屋を見てもらえば分かるんだろうけど
- 48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:53:51.252 ID:7L9q5xekd.net
- 油そんなに使わんとあかんのけ
お腹痛くなりそう
- 49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:56:10.062 ID:vLIqZZAa0.net
- >>48
想像以上に多いで。チャーハンって
- 50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:57:50.592 ID:dcKenp5TK.net
- >>47
鍋温める時間が短いだけなんじゃないかと
中華屋ってば鍋にお玉1-2杯の油入れて加熱して量の重さでも馴染ませたあと油戻して
作る時の油は別段多くもないでしょ
- 51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:57:51.388 ID:7L9q5xekd.net
- >>49
太りたいんだけど炒飯食い続けたら太れるかな?
- 52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:58:04.583 ID:kxKbrO6d0.net
- 普通の感覚でつくると油少なすぎてただのゴハンになるね
お店くらいのギトギト感だそうと思ったらメチャメチャ油使う
- 53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 04:58:21.468 ID:+7KnJCyZ0.net
- それは業務用の超火力の話で家庭のコンロてこんなことやったらギトギトベチャベチャになるだけ
- 54 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:01:23.238 ID:kxKbrO6d0.net
- 火力はあんま関係ないかな
お米のたけぐあいと丁寧にほぐす作業のほうが大事かと
- 55 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:05:17.288 ID:SC/r+5pI0.net
- ギトギトベチャベチャになるだけさんが即論破されてんのワロス
- 56 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:07:15.743 ID:Em1AlS1R0.net
- ギトギトベチャベチャはただしいぞ、低い温度で炒ってるとそうなってくる
米も油もコーティングされないしな
- 57 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:07:36.717 ID:+TOsOE/N0.net
- チャーハンで一番大事なのは米だろ
ジャポニカ米使う素人さんが多すぎる
- 58 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:08:04.571 ID:0yxK6uE70.net
- >>50
>>53
君らはよく分かってそうだから良いけど、
ホントに炒飯作るの下手は人は予想以上に油少ないだろうから>>47の通り3倍くらいでいいと思う
- 59 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:08:22.814 ID:+7KnJCyZ0.net
- あの漫画並みに油使って家庭コンロでまともに作れるやついたら凄いわ
- 60 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:11:59.198 ID:GJwvDEy/0.net
- なら家庭のコンロならどれくらい油を使うんだよ
- 61 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:15:19.885 ID:1aK0Oprz0.net
- 油だけじゃ決めてにゃならんわ
- 62 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:16:36.317 ID:kxKbrO6d0.net
- ごはんを茶碗2杯卵1に対してなら油大さじ3から4くらいじゃね測ったことねえ
ご飯がいいかんじに炊けてたら油の量すくなくてもうまく作れる
逆にご飯に水分が多いとどうやってもベチャベチャしてダマになってウゲー
最大火力で鍋クソ熱くして作るとテンションはあがるが出来に影響はない
- 63 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:19:45.061 ID:1eNZtpP10.net
- >>60
チャーハンの天才の俺が教えてやる
家庭用コンロなら油は二周だ
気持ち多めだ
ここのバカ共に騙されるな
- 64 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:25:47.901 ID:5t9/MhWA0.net
- >>39
溶き卵にめんつゆをすこしいれる
これだけで最強
卵焼きなんかでもめんつゆ少し入れるだけで最強
これマジだからだまされたと思ってやってみ めんつゆ最強
- 65 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:25:52.179 ID:1eNZtpP10.net
- チャーハンベタに油少なくとかアドバイスするここのバカ共より
油を気持ち多めにってアドバイスする俺のが正しい
間違いない
俺はチャーハンの天才だ
気持ち多めにしろ。俺は正しい。俺は天才だ。
- 66 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:27:20.491 ID:1aK0Oprz0.net
- めんつゆガイジって味障だと思う
- 67 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:27:51.192 ID:7L9q5xekd.net
- どうしたのこの人
- 68 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:28:33.403 ID:Rh14pvYx0.net
- ラード使うとかなり店の味わいに近くなる
- 69 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:33:48.808 ID:zq7cBTKE0.net
- 大抵の奴が作るチャーハンはただの焼きめしだからな
- 70 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:37:06.513 ID:GVeoEoeR0.net
- 無理矢理卵押し潰す、意地でもパラパラになるまで炒め続ける
最悪油の量足りてればこの二つで見た目チャーハンっぽくはなるのが正解の作り方が分かりづらくなる要因になってる
- 71 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:39:40.565 ID:1eNZtpP10.net
- 塩、そしてコショウ。香り付けに醤油
調味料はこれで十分
めんつゆとか言ってるバカの事は信じるな
オイスターソースなんてのもマヤカシだ。鼻に付く余計な調味料だ
念の為に一応言っておく。味を付けるのは醤油じゃない。最初に言った通り醤油は香り付けだ
味のベースはあくまで塩だぞ。塩。
もっと言えば味のベースは塩と油だ
- 72 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:41:07.255 ID:7L9q5xekd.net
- 奥が深い
- 73 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:41:41.193 ID:kxKbrO6d0.net
- 中華スープのもと入れないとダメだけど
ウェイパーいれるとウェイパー味になるからね
- 74 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:42:11.425 ID:60oDJH/O0.net
- ラード使えよ
- 75 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:43:52.643 ID:1Sx36fCZd.net
- 玉ねぎのみじん切りいれないの?
- 76 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:45:07.015 ID:GVeoEoeR0.net
- シンプルな味付けにするにしても最低限必要な調味料はある
塩や醤油だけの味付けじゃどうしてもコクが足りないし必要な調味料は目指す味付けによる
- 77 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:46:06.998 ID:1eNZtpP10.net
- >>76
君の言う最低限必要な調味料とは
- 78 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:50:09.639 ID:cywLHXLf0.net
- とりあえず自信あるやつは作って画像上げてから偉そうにしようぜ
- 79 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:51:26.940 ID:y7sW0eBU0.net
- 油はたらーっと二週輪を書くくらいだな
で よくフライパン熱したあと強火でちゃんと振ればうまいのできる
時間かけすぎるとパサパサになるから注意
- 80 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:53:10.340 ID:GVeoEoeR0.net
- >>77
多分ほとんどの人がシンプルな味付けがいいって言う場合も塩のみとか醤油のみって味付けはイメージしないと思う
にんにく少し効かせてごま油で香り付けするとかうまみ系やだし系の調味料少しだけ入れたりとか
それ以上シンプルにして塩分と素材の味みたいな味付けにしたら大半の人は物足りなく感じるはず
- 81 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:55:02.888 ID:y7sW0eBU0.net
- >>77
旨味と香り付けやね
俺は顆粒コンソメとにんにくと胡麻油使ってる
だしの素とかウェイバーでもいいんじゃないかな
- 82 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:56:46.386 ID:y7sW0eBU0.net
- ああ被ってた
鍋をあおるのになれればご飯をバラけさせるのは難しくなくなる
- 83 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:56:50.582 ID:GVeoEoeR0.net
- まぁ素材の味生かして極端にシンプルな味付けにする時もあるけどその場合香りとかコクを足す食材がほしいかな
チャーハンならネギとチャーシューを大量に入れるとか
- 84 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:57:42.423 ID:+fc/2BzXa.net
- よっしゃ冷凍チャーハンチンしよ
- 85 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 05:58:38.220 ID:0o/eTP2s0.net
- ペペロンチーノには旨味などいらないって豪語する人に似てる
- 86 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 06:04:52.431 ID:y7sW0eBU0.net
- >>75
これとピーマンのみじん切りとかいれると一気にカーチャンの焼き飯になる
玉ねぎの水気と甘味が原因なんじゃなかろうか
- 87 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/13(水) 06:07:38.691 ID:PFIWjpMW0.net
- 油に花椒を入れた時の香りがたまらん
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