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インスタントラーメンを上手に作る方法おしえてくれ
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:37:04.952 ID:KWed/Zs7d.net
- インスタントラーメンに絶対卵をいれるんだが麺を茹ですぎずなおかつ卵白は絶対固まってくれるタイミングってどこなん?
- 2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:38:07.016 ID:KWed/Zs7d.net
- 本当に困ってる
誰か助けてくれ
- 3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:38:46.576 ID:jxb+JBuY0.net
- 茹で卵を入れる
- 4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:38:49.079 ID:l0KXrVIs0.net
- 先に温泉卵なりポーチドエッグなりを作っとく
- 5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:39:29.428 ID:1j2DG+eJ0.net
- 卵を冷蔵庫から出して8時間放置して常温に戻す
お湯を入れる時卵にそっと熱湯をかけつつカップにお湯をためる
- 6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:40:17.817 ID:KWed/Zs7d.net
- >>3
>>4
いやそれは俺もやってたし分かるんだけどさ
インスタント麺ごとき手間かけたくないじゃん?
- 7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:41:10.152 ID:KWed/Zs7d.net
- >>5
それラーメンどこいってんの?
- 8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:41:10.690 ID:4DNUfApj0.net
- >>1
協力してやりたいんだが、すまん、
インスタント麺に卵を入れたことが無い‥。
- 9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:41:26.783 ID:WXi+xy790.net
- 目玉焼き作ってラーメンに投入すると失敗しにくいゾ
- 10 :KKK ◆AS7yB07AVAL5 :2016/07/24(日) 03:41:33.972 ID:8cPcoTL30.net
- 1分40秒くらいでドボン
あとは蓋して煮る
- 11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:42:26.947 ID:X6GTjPVB0.net
- 別枠の熱湯に漬けたらよくね?
- 12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:42:28.078 ID:KWed/Zs7d.net
- >>8
いつもトッピングなしで食ってんの?
なんか新鮮味ほしくならない?
- 13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:43:36.651 ID:KWed/Zs7d.net
- >>9
>>11
別で鍋出したりして洗い物増えるのだるいじゃん?
- 14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:43:44.974 ID:jxb+JBuY0.net
- じゃあ麺の上に卵を落とすのではなく麺をどけて鍋の底まで卵を落とす
- 15 :KKK ◆AS7yB07AVAL5 :2016/07/24(日) 03:43:58.064 ID:8cPcoTL30.net
- ときどきキャベツとか白菜入れてる
何も入れないで食べるのが一番多いが
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:44:02.838 ID:KWed/Zs7d.net
- >>10
それ麺入れてから1分40秒ってことでいいの?
- 17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:44:45.396 ID:4DNUfApj0.net
- >>12
カップ麺じゃなくて袋麺だよな?
もやしとニラとかをごま油かラー油で炒めて上に乗せる。
ニンニク唐辛子で辛くすることも。
卵は、別で茹でて乗せる。
別に手間でも無いよ。
- 18 :KKK ◆AS7yB07AVAL5 :2016/07/24(日) 03:44:55.625 ID:8cPcoTL30.net
- >>16
そう
1分30秒くらいでもいいかもしれん
- 19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:45:28.391 ID:KWed/Zs7d.net
- >>14
それ鍋の底に卵白ついちゃってもったいないなってなることない?
あと結局麺の湯で加減との問題解決してなくね?
- 20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:46:04.947 ID:KWed/Zs7d.net
- >>17
あーお前とは別の人種だったわ
すまんな
- 21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:48:03.968 ID:jxb+JBuY0.net
- そんなの早めに入れればいいだけだろ
底についちゃててのもよくわからん
底につくからすぐ固まるんだが
- 22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:49:01.790 ID:+URdEcxs0.net
- ラーメン用のお湯でポーチドエッグをやわめに作って
そこから麺投入
- 23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:49:48.555 ID:I08qTRN50.net
- ほぐれてきた麺の上に卵を落とせば底にくっつかない
- 24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:50:01.943 ID:KWed/Zs7d.net
- >>18
なるほど試してみるわサンクス
>>21
卵白が鍋底にこびりつくんだよわかんないか?
- 25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:51:26.828 ID:jxb+JBuY0.net
- うーん
時間かけなきゃ大丈夫だと思うけど
- 26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:51:51.627 ID:4DNUfApj0.net
- >>20
お前、はねえだろ。
俺は飯に手間をかける、お前より「上」なんだから
お前じゃなく「貴方」って書け。
- 27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:52:21.408 ID:KWed/Zs7d.net
- >>22
案出してくれて有り難いんだけどそれも卵白底にこびりついちゃうよな
>>23
麺の湯で加減との調整についてはどう思う?
- 28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:53:57.563 ID:4f90WMXed.net
- うだうだ言ってないで言われた通り試せや
やらないなら聞くな
- 29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:54:28.685 ID:+URdEcxs0.net
- >>27
ニトリとかで売ってるテフロンコートの小さいミルクパンなら
お湯に高さが出るし底にくっついても大したことないぞ
- 30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:54:38.058 ID:nwkYcNXI0.net
- 麺を茹でてほぐれたら卵入れて幸楽苑に行く
- 31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:55:36.155 ID:4DNUfApj0.net
- >>28
そこにおいては>>1を擁護するが、
対象が飯なので何度も失敗して何度も食うわけにいかないから
作る前に納得できるくらいまでの情報収集はするだろ。
- 32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:55:48.336 ID:h7RGSN5/x.net
- 塩ラーメンを普通に作る
多めのネギを乗せる
フライパンでごま油大さじ2を過剰に熱する
ネギにかける
ジュワー
- 33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:55:48.780 ID:1G+mL8sU0.net
- 沸騰したら麺投入してほぐす
8割方ほぐれたら麺の上に卵を落として弱火にして蓋をする
蓋が重要
- 34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:56:10.050 ID:KWed/Zs7d.net
- >>25
俺もたまにうまくいくから言いたいことは分かるんだけど、その時間が難しくないか?いつもどのタイミングで卵入れてるとちょうどいい?
>>26
そうですね、貴方様がお作りなるインスタント麺のアレンジはとても参考になりました。
インスタント麺のアレンジに手間をかける貴方様には敵いません。
- 35 :ピカチュウ:2016/07/24(日) 03:56:25.976 ID:EpC+MMOd0.net
- >>12
クソスレ立てんなピッピカチュウ!
- 36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:58:56.303 ID:KWed/Zs7d.net
- >>28
あくまで十分な情報が集まった上で試したいだろ?
このスレだけで対抗が出る可能性もあるわけだし俺としてはこのスレが落ちてしまったあとでも全然構わないんだよ
>>29
それって何ccくらい入るやつか覚えてたりする?
>>33
8割型ほぐしたら、か
蓋は使ってるわ。蓋してからどんくらいいつも待つ?
- 37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:59:48.099 ID:ftjTv3X+0.net
- >>26
2chで敬語気にする奴wwwwwwwwwww
チキンラーメンでも食ってろチキン野郎
- 38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:59:49.024 ID:X6GTjPVB0.net
- 底につくの嫌なら投下した瞬間から白身に箸入れてかき混ぜりゃええねん
底に定着させなけりゃええねん
- 39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 03:59:57.915 ID:1G+mL8sU0.net
- 1分弱くらいかな?それを逆算して好みの固さで卵投入
- 40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:01:20.102 ID:X6GTjPVB0.net
- 俺も残り一分辺りで投下だな
大体そこら辺で上手く行ってた
- 41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:02:11.634 ID:+URdEcxs0.net
- >>36
限界で1Lぐらいかなぁ
袋麺1袋でちょうどいい大きさよ
400円ぐらいで売ってる
- 42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:02:47.178 ID:KWed/Zs7d.net
- >>37
あんま煽んなって俺が悪かったんだと思うよ
>>38
案出してくれてるのにすげー申し訳無いんだけど白身ってある程度大きく固まっててほしいんだよほんと申し訳ない
>>39
卵入れて蓋して1分弱か
なるほど参考になったサンクス
- 43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:03:59.342 ID:1G+mL8sU0.net
- 目玉焼きとかと一緒で白身は蒸気で固めるイメージで
- 44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:04:36.171 ID:KWed/Zs7d.net
- >>40
1分弱だなありがとう
>>41
なるほど
今度帰りに寄ってみるわ情報サンクス
- 45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:04:59.872 ID:QM+rlIeI0.net
- お湯を沸かす
沸騰したら冷蔵庫から出した卵をザルなどを使ってそっとお湯に入れる
6分30秒茹でる
茹でたあとはそっと氷水に入れて冷しそっと卵のからをむく
別の鍋を用意し料理酒をいい感じに注いで沸騰するまで火にかける
沸騰したら火を止め砂糖醤油でいい感じに味付けし冷ます
ジップロックなどに殻をむいた卵と一緒に入れて冷蔵庫で一晩つける
出来上がった煮玉子を作ったラーメンに乗っける
うまい!!
- 46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:05:11.728 ID:X6GTjPVB0.net
- >>42
固まったまんまやぞ
グチャグチャってするんじゃなくてひたすら回す
一番の狙いは麺って台の上を白身が浸透せんようにする措置やし
- 47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:05:44.742 ID:4DNUfApj0.net
- >>37
チキンの使い方を間違っとるな?
ということはリアルであまり口撃したこともされたことも無さそうだな、
ということは喧嘩に発展しないからリアルファイトの経験も無さそうだな、
ということは喧嘩弱そうだな、
ってことまで考えるのよ俺くらいになると。
ネットだろうが客だろうが爺さんだろうがドカタだろうが、
あーこいつ俺と喧嘩したらどっちがつええかな、
じいさんが若い頃どれくらいかましてたかな、
とか考えるのが男。
- 48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:06:02.143 ID:pbmZo2FbM.net
- 俺のやり方だがまず沸騰させる→麺を入れる→すぐに卵も投下する→20秒ほど待つ→麺を下に押し付けながら卵が崩れないようにゆっくりクルクル回す、あとはタイミングで…
- 49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:07:13.437 ID:+URdEcxs0.net
- >>44
袋麺の物によっては最初入りきらないけど
お湯でほぐしているうちに鍋に収まる
そういうのが気にならないならオススメ
- 50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:28:05.050 ID:NvMxTgjO0.net
- ちなみにチキンラーメンは袋のまま砕いてそのまま食ったほうが旨い
これマメな
- 51 :KKK ◆AS7yB07AVAL5 :2016/07/24(日) 04:31:16.696 ID:8cPcoTL30.net
- しょっぱすぎる
- 52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/07/24(日) 04:59:36.532 ID:84hyzXOed.net
- 野菜炒めのせる
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