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ペペロンチーノ作ったから見て

1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:38:43.433 ID:MORQuGq70.net
http://i.imgur.com/tdJa74F.jpg

どう?

2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:39:15.219 ID:FQlyZcdD0.net
味付けしろ

3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:39:32.174 ID:AbbRNZZB0.net
どうといわれても別にとしか

4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:39:35.188 ID:fgSwTs390.net
ペロンペロンチンコ

5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:39:38.760 ID:MORQuGq70.net
>>2
ちゃんとしたわ

6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:00.126 ID:+XKj3MT60.net
ベーコンが生に見える。

7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:06.569 ID:POjVPZHNd.net
画像がきれい
何で撮影したの?

8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:16.652 ID:rtav3I0l0.net
ゲロ

9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:37.374 ID:GwVMxk81K.net
おもしろ成分が含まれてない

10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:41.171 ID:MORQuGq70.net
>>7
iPhone、加工はしてない

11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:40:55.518 ID:MORQuGq70.net
>>6
すまん、火は通した

12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:04.846 ID:MORQuGq70.net
>>9
すまん

13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:06.610 ID:POjVPZHNd.net
フォークに顔写ってるけどいいの?

14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:08.592 ID:M6B93TV60.net
なんかまずそう

15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:17.106 ID:BHnbV366d.net
オイル少なすぎじゃね

16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:35.700 ID:qG6Nj7Ih0.net
へーアイポンってすごいんだね

17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:37.029 ID:ulbJQlqH0.net
カルボナーラに見える

18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:39.594 ID:MORQuGq70.net
>>15
むしろ多かった

19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:41:57.153 ID:MORQuGq70.net
>>17
わかる

20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:42:10.798 ID:oL2/hhJ1a.net
わいの昨日の朝ご飯や
http://i.imgur.com/PJGEkuO.jpg

21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:42:18.476 ID:Pt4Z0PZfC.net
美味かったのか?

22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:42:30.312 ID:BHnbV366d.net
いや少ないよこれ
ペペロンチーノはもっと油でギトギトにならないとダメ

23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:42:44.396 ID:7Bw3XzPGd.net
>>20
画質汚いけど何で撮影したの?

24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:42:46.277 ID:MORQuGq70.net
>>20
ええやん

25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:01.838 ID:MORQuGq70.net
>>21
うまい、ちょっとオイル多かった

26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:11.902 ID:Cx1UQ6RC0.net
>>20
おおすぎ

27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:12.026 ID:hosQYp+JM.net
味付けしろ
http://f.xupon.net/D5VcoyR2v.gif

28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:19.443 ID:MORQuGq70.net
>>22
それは君のさじ加減

29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:22.099 ID:4sa9AmQa0.net
オイル少なすぎ
パサパサやん

30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:37.946 ID:MORQuGq70.net
>>27
gifガイジこわっ

31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:43.116 ID:4sa9AmQa0.net
あふぃが来た

32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:45.677 ID:iat3cAS40.net
ベーコンが焼けてなさそうに見えるのとオリーブオイルケチってそうなの以外普通だな

33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:48.676 ID:BHnbV366d.net
>>28
店のペペロンチーノとか食ったことないの?

34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:49.078 ID:MORQuGq70.net
>>29
多いよ

35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:43:52.396 ID:Es/gewZE0.net
具が入ってるなんて富豪のペペロンチーノよのう・・・

36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(空中都市アレイネ):2016/08/04(木) 16:44:02.511 ID:W4XSLHUd0.net
ニンニクは少し焦がした方が好き

37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:44:20.208 ID:mX744u0f0.net
ペペロンチーノってなんかお尻をそっと撫でてるイメージ

38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:44:32.453 ID:MORQuGq70.net
>>36
前焦がしすぎたから反省した

39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:44:59.940 ID:MORQuGq70.net
ベーコンも焼いてるしオイルも多いから、写りの問題

40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:45:01.182 ID:4sa9AmQa0.net
>>34
多いよとかでなくパサパサに見えるつってんだよ
どれくらい使ったん?

見る限り乳化もしてなさそう

41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:45:22.418 ID:M6B93TV60.net
シズル感が全くないよ

42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:45:59.853 ID:POkYiYeIa.net
乳化厨wwwwwwwwwwwwwwwwww
ペペロンチーノで乳化wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:19.079 ID:BHnbV366d.net
明らかにオイル足りてなくて乳化うんぬんの前にパサパサすぎる

44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:20.482 ID:MORQuGq70.net
>>40
だから見え方でしょ、乳化もさせた

45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:28.859 ID:iat3cAS40.net
>>40
粉末の素とか使ったんじゃね

46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:42.830 ID:Pt4Z0PZfC.net
>>42

47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:45.966 ID:4sa9AmQa0.net
写りの問題か?

http://i.imgur.com/T0srpaJ.jpg

48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:46:56.861 ID:MORQuGq70.net
>>43
どれくらい入れるのがいいの?

49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:47:22.992 ID:BJLXiLbZ0.net
>韓国政府の諜報機関、LINEの通信内容を傍受
>総合情報誌FACTAが報じたところによると、韓国政府のサイバーセキュリティ関係者が、5月下旬に行われた日本政府の内閣官房情報セキュリティセンターとの協議において、
>韓国政府が無料通話アプリ「LINE」の会話内容を傍受していることを明らかにしたそうです。
https://smhn.info/201406-line-kcia

50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:47:58.670 ID:Es/gewZE0.net
素使うのがいちばん手軽に美味しいよね

51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:48:11.978 ID:MORQuGq70.net
>>47
オイルも入れたし乳化もさせたよ、ダメだったの?

52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:48:40.930 ID:MORQuGq70.net
>>50
わかる、カルボナーラとか特にそうだわ

53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:48:51.843 ID:Pt4Z0PZfC.net
まぁ美味かったのなら良いじゃない

54 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:49:08.478 ID:POkYiYeIa.net
なんだこの知ったか乳化厨が乳化言いたいだけのスレはwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

55 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:49:12.006 ID:BHnbV366d.net
皿のそこにオイルがドロっとなるくらいは必須やで

56 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:50:17.360 ID:MORQuGq70.net
>>55
そこまでは入れてない、そこまで入れると油っこすぎてわいは苦手

57 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:50:28.695 ID:IJtSwSnyd.net
ぺぺ入れるからペペロンチーノやろ?ローション祭りや!

58 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:50:32.093 ID:hosQYp+JM.net
http://f.xupdl.net/2su4NhMP.gif

59 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:50:59.937 ID:MORQuGq70.net
しっかり麺にオイル絡んでるから充分だよ

60 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:51:26.383 ID:Pt4Z0PZfC.net
>>57
去れペロペロチンチーノ

61 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:51:49.705 ID:psHo4Ua5x.net
全然足りないっつってんだろ

62 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:51:52.695 ID:4sa9AmQa0.net
>>51
ダメとは言ってない
最初からオイルが少なくてパサパサそうしか言ってないあふぃ

パスタ200gに対してこれくらいのオイルを使う

http://i.imgur.com/221XuSY.jpg

63 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:52:15.307 ID:VhimLDxWa.net
ペペロンチーノは唐辛子って意味だと何度言えば

64 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:53:10.880 ID:+XKj3MT60.net
乳化入荷乳価乳菓乳華入家乳痂入可入花乳下

65 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:53:15.176 ID:BHnbV366d.net
好みの限度を超えて少ない気がするから次はもっと増やして作ってみ

66 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:53:29.816 ID:MORQuGq70.net
>>62
好みの問題でしょ、別にそれが1番美味しいならいいじゃん、わいはそこまで入れると油っこくなりすぎるから入れてないだけ
麺にオイルが充分絡むならそれでいい

67 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:53:30.951 ID:OOY0OYYad.net
>>60
つまんな
死んどけ豚

68 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:53:58.260 ID:TVFp4KkbM.net
皿のそこにオイルがドロっとなるくらいは必須やで
http://i.imger.tech/ZZI0kTu.gif

69 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:54:01.654 ID:tUDEIgha0.net
アーリオオーリオはベーコンなんていらんねん
オリーブオイルとニンニク、鷹の爪、塩だけで作るのが基本

70 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:54:21.205 ID:4sa9AmQa0.net
>>63
わざわざアーリオ・オリオ・ペペロンチーノと言えと?
分かっててペペロンチーノだろ

71 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:54:22.814 ID:MORQuGq70.net
>>65
だからもっと増やして作った時に油っこかったから抑えたんだよ
このくらいの量がわいにはちょうどいい

72 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:54:32.971 ID:91WnIjS50.net
ロンあがりだとフリテン

73 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:54:46.925 ID:MORQuGq70.net
>>69
知ってたけど、入れたくなった、すまん

74 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:55:47.850 ID:FyZd2saE0.net
>>73
オイルサーディンとかにすると美味いぞ
菜の花とかプラスすると更にいい

75 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:55:53.105 ID:PKLc6a480.net
ニンニクもうちょっとこげる一歩手前くらいに揚げたい
あとベーコンはブロックの買って来てサイコロ状にすると歯ごたえ楽しめるよちょっと焦げ目つけて

76 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:55:56.650 ID:Es/gewZE0.net
塩味だけでまずかったら味の素をふると美味しく食べられるよ

77 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:56:06.642 ID:VhimLDxWa.net
>>70
超能力者か

78 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:56:12.981 ID:jkp1QVIN0.net
追いオリーブオイル

79 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:56:26.579 ID:MORQuGq70.net
>>74
あー絶対うまいわ、サイゼみたくキャベツも入れたかったんだがなかったわ

80 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:56:34.002 ID:4sa9AmQa0.net
>>66
それはそうだが
見てと言うから感想言ったまで
お前が美味いと思うものなんて知らねぇよ

81 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:57:07.138 ID:tUDEIgha0.net
火が通ってないとか言われてるけど、生とかそういう意味ちゃうやろ
ベーコンもニンニクも、ちょっと焦げ目つくくらいまで揚げ焼きにしてから麺投入したほうがいいぞってことや

82 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:57:09.363 ID:MORQuGq70.net
>>75
にんにくは割と焦がしやすくてむずいな
ベーコンはペラペラのしかなかった
こんどパンチェッタ買ってくるわ

83 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:57:29.548 ID:MR2LB+ifd.net
まぁ作ったから見てと言われたら普通は一般人に食わせるための料理を想像するわな
さすがにこれ知ってるやつに食わせたらお、おうってなるわ

84 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:57:52.757 ID:4sa9AmQa0.net
>>79
サイゼのペペロンチーノより美味いペペロンチーノは食ったことがない
無駄に高いレストランより美味い

85 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:58:07.802 ID:jkp1QVIN0.net
>>83
オットセイか!

86 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:58:20.746 ID:iat3cAS40.net
>>71
良い油買ってこい
むしろ封を開けたばかりの酸化してない油でやってみろ

87 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:58:22.189 ID:VhimLDxWa.net
パンツェッタ手作りしてるわ
彼女には好評

88 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:59:24.094 ID:Uea2W0CS0.net
一回作ったら味しないただのパスタ麺だった。コツ教えて

89 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:59:40.583 ID:VhimLDxWa.net
>>88
味付けする

90 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:59:47.144 ID:4sa9AmQa0.net
>>82
にんにくはコールドスタートしてる?

91 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 16:59:56.951 ID:FyZd2saE0.net
>>82
点火する前に潰して入れて強火
泡が出てきたら中火弱で5分ほどでいい感じになるよ

92 :\(^o^)/!!!:2016/08/04(木) 17:00:12.672 ID:EJZzJ2YDa.net
http://i.imgur.com/tdSQO7x.jpg
俺の昨日の手作り晩メシだけどどう?

豚チンジャオ
生ハムモッツァレラ

93 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:00:32.594 ID:Es/gewZE0.net
味が薄かったらあとから素を振りかけて馴染ませるとまあ食えるよ

94 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:00:33.520 ID:Uea2W0CS0.net
>>89
分かった

95 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:00:57.783 ID:MORQuGq70.net
>>86
いい奴高い

96 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:01.259 ID:VhimLDxWa.net
にんにくは弱火だろ…

97 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:10.794 ID:tUDEIgha0.net
>>92
圧倒的な野菜不足

98 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:13.373 ID:VhimLDxWa.net
>>94
ワロタ

99 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:20.634 ID:jkp1QVIN0.net
>>88
塩を使う

100 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:24.104 ID:iat3cAS40.net
>>87
一瞬ジローラモが子作りしまくりを自慢してんのかと思った

101 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:01:29.101 ID:hosQYp+JM.net
http://i.imguer.space/n61bKflDo.gif

102 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:02:18.502 ID:Uea2W0CS0.net
>>99
もう半年くらい前の話で塩ふったかどうかの記憶もないけど次作る時は意識してみる

103 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:03:29.665 ID:MR2LB+ifd.net
俺も写真載せたいけど全部ブログやらツイッターに載せてるからあげれない

104 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:03:37.973 ID:hosQYp+JM.net
>>83
一般の方やな

105 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:03:38.270 ID:0NTPkCDR0.net
ペペロンチーノは作る人によって大分味変わるよな
まずい奴はとことん不味い

俺は鷹の爪とオリーブオイルとニンニクだけのシンプルなのが好きやわ

106 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:03:49.365 ID:AdERcskBd.net
油気にするとかもう歳だな

107 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:04:24.821 ID:iat3cAS40.net
>>102
茹でる時は塩を一つまみじゃなくて軽く一掴みくらい入れる

108 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:04:44.346 ID:tUDEIgha0.net
>>105
味しなさそう

109 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:05:07.259 ID:MORQuGq70.net
>>106
気にしてはないけど油っこいんだもの

110 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:05:27.627 ID:4sa9AmQa0.net
>>107
正確には2%以上な
それ以下は無意味になる

111 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:05:57.342 ID:Uea2W0CS0.net
>>107
一掴みかかなり多いんだな。明日バイト代入るし作ってみようかな

112 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:06:01.208 ID:VhimLDxWa.net
>>88
マジレスすると味は5種類のみ
塩味 甘味 酸味 苦味 旨味 +痛覚から辛味を感じる
にんにくは弱火で(それでも強いなら遠火で)じっくり揚げるのではなく煮て旨味を出す
塩味は塩足せ

113 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:06:14.811 ID:Es/gewZE0.net
面に塩味つくくらいがっちょり入れると素の節約になる

114 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:06:19.731 ID:MORQuGq70.net
>>62
つーか画像のって200gかよ…したらこんくらい入れてるわ

115 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:07:31.816 ID:VhimLDxWa.net
>>109
オリーブオイルだけはくどいからコーン油も入れるといいってイタリア人シェフが言ってた

116 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:07:58.645 ID:MORQuGq70.net
>>115
コーン油とか売ってんのかよ

117 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:08:04.610 ID:Uea2W0CS0.net
>>112
おおすごい。参考にする

118 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:08:57.563 ID:VhimLDxWa.net
>>110
なんで?

119 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:09:33.272 ID:4sa9AmQa0.net
>>114
ってことは乳化は小麦粉とか使ったんか?
そこから茹汁使えば脂っこさ変わらずでもっとしっとり作れるぞ

ただ塩2%以上だとかなりしょっぱいので加減が難しい

120 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:09:48.190 ID:Es/gewZE0.net
オリーブオイルなんてパスタ以外使い道ないから日清オイリオだは

121 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:10:00.249 ID:FyZd2saE0.net
>>92
野菜に火入れ杉

122 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:10:16.265 ID:tUDEIgha0.net
>>112
旨味っていまいちわからん
渋みってないのか

123 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:10:17.614 ID:PKLc6a480.net
>>82
ニンニク焦がしやすいのは何度か作ってみて時間はかって覚えるしかない
あと使うニンニクの産地と言うか個体差で火の通り全然違うから注意してね
国産の高いニンニク使ったらなんか焦げる前に解けたことあったわ

124 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:10:18.756 ID:ZEQa5skHM.net
塩味だけでまずかったら味の素をふると美味しく食べられるよ
http://i.imgar.xyz/LnG6HZIzgx.gif

125 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:10:49.117 ID:iat3cAS40.net
>>116
普通にスーパーで売ってるし多分実家のお母さんがお歳暮とかでもらってたけどて余してる

126 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:11:19.413 ID:0NTPkCDR0.net
てか
ペペロンチーノってどーゆう意味なの?

127 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:11:49.573 ID:iat3cAS40.net
>>126
唐辛子

128 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:12:10.217 ID:jkp1QVIN0.net
>>126
ペペロン・チーノさんが作った

129 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:12:15.258 ID:FyZd2saE0.net
>>116
加熱調理は綿実油とか米油とか酸化に強い油がいいよ
EVオリーブ等の香り高い油は仕上げに入れる

130 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:13:07.470 ID:4sa9AmQa0.net
>>118
そもそもなんで塩入れると思ってる?

でんぷんの糊化を抑えるタメだから最低濃度ってのはあるよ
決まってるわけではないがそれくらいいれないとすぐ糊化してしまうから2%くらいは必要とされてる

131 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:13:17.353 ID:Es/gewZE0.net
安く手早く作れないペペロンチーノなんてただのペだ

132 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:13:36.150 ID:VhimLDxWa.net
>>122
渋さは苦味じゃね?

133 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:13:56.541 ID:FyZd2saE0.net
>>122
旨味はグルタミン酸やらイノシン酸やらのアミノ酸
渋みを添加する料理って俺は聞いたことない
精々赤ワインぐらいのもんじゃないかな

134 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:14:10.367 ID:jkp1QVIN0.net
>>131
ぺぺぐらいにしといてやれ

135 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:14:55.662 ID:VhimLDxWa.net
>>122
旨味は味の素舐めてみろ
それか加熱前のトマトと加熱後のトマトを比べてみろ
トマトは加熱により旨味成分が出る
全然旨味違う

136 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:15:35.495 ID:VhimLDxWa.net
>>133
添加じゃないけどゴーヤーチャンプルーかな

137 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:15:45.331 ID:MORQuGq70.net
>>119
使ってない、ただ火が強すぎて水分飛んだのかも

138 :ユキちゃんの解剖 ◆IDENSHI68G8z :2016/08/04(木) 17:15:57.601 ID:Vvh2cYBd0.net
安そう

139 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:16:05.914 ID:VhimLDxWa.net
>>130
なるほど
調べてみるわ

140 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:16:38.800 ID:4sa9AmQa0.net
>>122
二日目のカレーが美味いだろ?
あれが旨味の変化

まぁカレーの場合旨味が増えるって訳ではなく具材の内側にある旨味が表面に出てきて一度に多く舌に触れやすくなるタメに
二日目が美味しく感じるという事だ

だから美味しく感じるのは本当

141 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:16:53.601 ID:MORQuGq70.net
>>90
コールドスタートってなに、冷やすの?

142 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:17:47.574 ID:MORQuGq70.net
>>140
そのままにすると菌が増えるらしいよね

143 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:17:56.452 ID:iat3cAS40.net
>>130
下味付ける為じゃなかったのか

144 :キチガイ破滅宣言!煽ってやらせて打つ!新宿古着屋自滅倒産方程式!警視庁監視下で倒産処分中♪大爆笑:2016/08/04(木) 17:18:20.948 ID:furImLPEd.net
593 ノーブランドさん 2016/03/31(木) 00:56:07.78 ID:1f35tdUP0
>>592
お前最近完全に逃げまわってるけどもう降参なの?

595 ノーブランドさん 2016/03/31(木) 01:05:42.57 ID:1f35tdUP0
今更ドヤ顔で書き込んでもマヌケなだけなのに
ところで死ぬまで毎日晒されるってどんな気持ちなの?

599 ノーブランドさん 2016/03/31(木) 12:59:03.70 ID:1f35tdUP0
>>598
負け犬ウンコカイーワって死ぬまで毎日晒されるけどどうするの??

601 ノーブランドさん 2016/03/31(木) 13:51:05.58 ID:1f35tdUP0
>>600
探偵に追われるホモ同性愛ウンコカイーワちゃん
周りでも噂になってるよ


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145 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:18:29.091 ID:MORQuGq70.net
>>130
味付けのために使ってたけど違うのか

146 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:18:36.624 ID:rUVAQFUT0.net
うまそう
腹減ってきた

147 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:19:03.628 ID:FyZd2saE0.net
>>136
それは苦味じゃね?
種とか白い部分は渋いから取り除くし

148 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:19:09.309 ID:EJZzJ2YDa.net
>>121
美味いぞ😡

149 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:19:54.306 ID:4sa9AmQa0.net
>>141
用語くらいggrよ

普通は油いれて加熱して具材が基本だろ?
コールドスタートは油入れて具材入れてから着火

150 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:20:00.943 ID:ZJpVIT1E0.net
ニンニクはみじん切り ベーコンはネギと入れ替え

151 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:20:15.096 ID:VhimLDxWa.net
>>147
渋味と苦味って一緒じゃないんか?
第6の味覚があるのか?

152 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:20:32.205 ID:sIge3o7O0.net
好きに作ればいいとは思うが
他人の為に作るようになると上手くなるらしいね
俺には作る相手なんかいないから、分からんけど

153 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:20:53.617 ID:FyZd2saE0.net
>>148
弱火で色が変わるまで野菜炒めて
最後にタレと絡める感じにすれば
食感も残せてより美味くなるぞ

154 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:21:17.358 ID:MORQuGq70.net
>>149
普通にやってたわ

155 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:22:53.750 ID:FyZd2saE0.net
>>151
渋柿を苦いとは感じないだろ?
辛味みたいに物理的な要素なんじゃないかと

156 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:22:56.480 ID:4sa9AmQa0.net
>>143
>>145
って皆思ってるよね
茹でてもコシをなくさない様にするのが目的
へにゃへにゃデロデロ麺よりコシがあった方が美味いやろ?

一つ勉強になったな

ただ2%以上って結構な量で本当にしょっぱいので茹汁投入の際は加減が大変だから気を付けて

157 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:23:35.427 ID:4sa9AmQa0.net
>>154
なら後は慣れだな

158 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:23:46.436 ID:Es/gewZE0.net
いっぱい釣れて嬉しそうやな

159 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:25:27.934 ID:MORQuGq70.net
>>156
いつも大さじ2くらい入れとるわ、適当だけど

160 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:25:46.538 ID:PKLc6a480.net
>>156
俺は1〜2人前1% 3人前以上で0.5%にしてる

161 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:25:56.177 ID:FyZd2saE0.net
>>149
コールドスタートって料理用語なの?

162 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:26:24.955 ID:VhimLDxWa.net
>>155
違うっちゃ違うけど胡椒と唐辛子の辛味みたいな感じでセットかと思ってたわ
調べたらマジで物理的なんだな
繊細な舌してるわお前

163 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:27:57.331 ID:MORQuGq70.net
干し芋食べたくなってきたわ

164 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:28:14.381 ID:4sa9AmQa0.net
>>159
それ入ってないレベル
>>160
倍入れてみろ
本当に麺にコシが出る

>>161
料理用語とは言ってないが?
発祥は知らんが車とかで聞いた事あるな

165 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:30:14.012 ID:FyZd2saE0.net
>>164
料理用語じゃない言葉をググって料理的に解釈しろって酷な話だと思うが

166 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:34:21.532 ID:4sa9AmQa0.net
>>165
一回ググって出てこないなら料理ってワード足すだけだろうが

ネット初心者かっての

167 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:34:42.307 ID:MORQuGq70.net
>>164
2Lで茹でるとして2%って40ccくらいやろ?
大さじ2はいで大体30ccですりきりじゃなかったら普通に2%いくんじゃないの?

168 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:38:28.459 ID:MORQuGq70.net
ID:4sa9AmQa0って何したいんかわからん
自分の得意な料理の知識ひけらかしたいのかと思ったらググれとか言うし、やたらアフィ意識してるし、グルメなんかと思ったらサイゼのパスタが最高言うし、やたら噛み付いてくると思ったらめっちゃいいアドバイスしてくるし、気難しいコックか君は

169 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:38:40.397 ID:iat3cAS40.net
>>164
コシ云々はともかく表面がどろどろってのはむしろ火加減だろ
ぐらぐら沸かさずに軽く気泡が上がるくらいで茹でれば行ける

170 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:39:21.336 ID:I6s4MrRTM.net
今北けどこれは2chで最も叩かれるタイプのぺぺロンチーノ

171 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:41:11.888 ID:FyZd2saE0.net
>>166
普通に冷たい油に入れて加熱とか言ってあげればよかっただけでは?
そんな分かりにくい言葉わざわざ用いんでも

172 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:42:22.387 ID:4sa9AmQa0.net
>>167
君がなんリットルの水で茹でたかはきいてないからな

そして何がしたいかと言われれば難しいが単純に美味しいペペロンチーノを作って欲しいだけやぞ
ペペロンチーノ好きなんだ
そしてそのペペロンチーノ好きの俺が一番美味いと思うのがサイゼってだけだ
アフィは大っ嫌い
と言うかアフィって言っておかないとお前ら逆に俺をアフィ扱いするから予防線

>>169
火加減は前提としてたがそこも必要だったか
グツグツ沸騰する直前が理想
気泡が小さい辺り

173 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:43:34.492 ID:4sa9AmQa0.net
>>171
随分コールドスタートが気にくわない様だなwww
だから用語はググれつってんだろ
ってかそもそもわからなけりゃggrks

174 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:44:13.985 ID:ZJpVIT1E0.net
イタリア原理主義

175 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:44:36.038 ID:jkp1QVIN0.net
>>173
ぶっちゃけお前が最初にググったらよかったじゃね?

176 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:45:46.896 ID:TZNiuD68a.net
俺の晩飯、簡単だろ

http://i.imgur.com/qSd1VuA.jpg

177 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:48:05.598 ID:FyZd2saE0.net
>>173
単に配慮が足りてないよって話ね

178 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:48:42.369 ID:RRNMX29s0.net
もっと油まみれのが好きだな俺は

179 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:48:43.936 ID:taUjlyJ/H.net
>>152
は?好きなん?

180 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:49:11.708 ID:lsUS09fgd.net
見てとか言われても知らんわ
うまけりゃ何でもよくね

181 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:49:23.567 ID:jkp1QVIN0.net
>>178
追いオリーブオイルだな

182 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:51:45.702 ID:Uea2W0CS0.net
>>176
こういうのも好き

183 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:52:47.485 ID:MORQuGq70.net
>>172
掲示板が生み出した悲しきガイジ

184 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:53:31.527 ID:MORQuGq70.net
>>176
赤ウィンナーにしてほしい

185 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:54:14.588 ID:MORQuGq70.net
>>178
油まみれにすると口テカテカなってきもちわるい

186 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:55:22.729 ID:MORQuGq70.net
>>170
うまかったらそれでええわ

187 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:56:05.786 ID:RRNMX29s0.net
>>185
だからウーロン茶と食うんや

188 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 17:56:24.150 ID:MORQuGq70.net
>>172
別にワイが茹でてる水の量じゃなくてだいたい2Lって話なんだが

189 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:02:14.358 ID:0NTPkCDR0.net
飯テロやめろー
ダイエット中やのに

190 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:03:14.453 ID:+ohhBtlZ0.net
>>20食いすぎだろ
スパゲティとねぎって合うの?

191 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:05:40.691 ID:0NTPkCDR0.net
>>190
パスタにはネギよりも水菜とかほうれん草やて

192 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:05:58.333 ID:DlNY7XB5a.net
巣で死ね

193 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:07:31.179 ID:t9YZWHqD0.net
冷凍のヤツチンしただけだろ

194 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:08:35.673 ID:FyZd2saE0.net
>>191
合わないこともないと思うんだけど
ネギ使ったパスタで定番になるくらい美味い奴って無いよな

195 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:08:51.132 ID:0NTPkCDR0.net
インスタントラーメンの麺使ってパスタ作ると美味しいよね

196 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:09:55.525 ID:CJev4gDhd.net
ペペロンチーノいいよな
パスタは蛋白質多いしオリーブオイルは糖質ないし

197 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:10:11.589 ID:0NTPkCDR0.net
>>194
無いね
ラーメンや蕎麦じゃないんやし
パスタにネギは青臭さが邪魔して不味いわ

198 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:11:23.114 ID:iat3cAS40.net
>>194
ネギは意外とチーズ使ったクリーム系が美味しい

199 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:12:19.503 ID:taUjlyJ/H.net
>>162
おいおいマジカマギカ?

200 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:13:01.321 ID:0NTPkCDR0.net
>>198
チーズとかクリーム系はほうれん草やろ
サイゼのほうれん草のクリームパスタ美味い

201 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:14:02.227 ID:MORQuGq70.net
サイゼは和風パスタ置いてくれたらパーフェクトや

202 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:17:37.774 ID:FyZd2saE0.net
>>198
クリームやらチーズやらの重さを中和するのにはいいのかな

203 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:22:32.644 ID:FyZd2saE0.net
>>200
スモークサーモンもプラスすれば最高だな

204 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:38:08.528 ID:taUjlyJ/H.net
>>200
素直に草

205 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:50:03.771 ID:NsLdKw5F0.net
オリーブオイルで池を作ってパスタが完成したらオイルを残してパスタを皿にもり残ったオイルをサラダに使うと旨い

206 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:50:29.312 ID:dwFFaEuM0.net
液体っぽくないスパゲティはマズイ

207 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 18:52:26.489 ID:FyZd2saE0.net
>>205
それだったらあらかじめガーリックオイルを作っておくほうがいい
それをサラダにかけたりペペロンチーノに用いたりパンに付けたりとか

208 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 19:07:02.071 ID:jkp1QVIN0.net
>>205
>オリーブオイルで池を作って

もこっちも大喜びだな

209 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/04(木) 21:34:14.152 ID:oL2/hhJ1a.net
ペペロンチーノとかどうでもいいから
カツ丼と味噌カツ丼のハーフ&ハーフつくったから見て
http://i.imgur.com/nypNPGJ.jpg

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