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大根とジャガイモの煮付け作ったんだが味が染み込まない

1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:42:40.481 ID:DT5e4Nn9a.net
http://i.imgur.com/3Y8vFRM.jpg

食べても汁が染みこんで無い
どうすればいいの(´・ω・`)

2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:43:35.392 ID:GmnK2k9F0.net
冷蔵庫いれとけ

3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:43:41.520 ID:IKiUWf7R0.net
レンチン

4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:05.783 ID:mPzcIb/ld.net
具に汁が被ってないじゃん

5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:21.577 ID:u4deoLLZ0.net
味が染み込む瞬間っていうのは熱してから冷めていくこの時

6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:25.136 ID:DT5e4Nn9a.net
冷やせばいいのか

7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:36.260 ID:66zvlHnt0.net
つゆが少ない
具がきっちり浸るぐらいにして冷蔵庫で冷やせ

8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:43.374 ID:2Di3IQQ90.net
ヒント:味を染み込ませる

9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:56.249 ID:DT5e4Nn9a.net
>>5
そうなのか
と言うことは待たねばならんのか

夜食に作ったのに…

10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:58.811 ID:0GkGLXWi0.net
煮ればいいって問題じゃない
煮物は冷える時に味が染みるから一旦冷ます
もしくは圧力鍋で煮る

11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:59.734 ID:4OodPZz80.net
冷ましてないならそりゃあ

12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:45:34.072 ID:5UlrSTZk0.net
煮物は一旦冷まさないと味が染み込まない

13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:13.008 ID:E3n60MgpM.net
http://f.xupon.net/ALOh6EPF5.gif

14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:24.990 ID:IEv4FgroK.net
なんだお前らかーちゃんかよ

15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:27.929 ID:3nged0H70.net
煮物は出来てから氷水で冷やして味をしみこませる
後は味付け何でした?

16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:29.354 ID:WlW6mjtX0.net
すぐ食べるつもりなら濃い目の味付けにしましょう

17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:47:27.410 ID:DT5e4Nn9a.net
冷やすわ
汁ひたひたにして
>>15
酒 醤油 砂糖 みりん 昆布出汁

18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:48:41.867 ID:DT5e4Nn9a.net
これ以上煮るとお肉が固くなりそう(´・ω・`)

19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:22.560 ID:vPIOsSsyE.net
つま楊枝でプスプす穴開けといてやると時短

20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:31.647 ID:rfb60nOy0.net
http://goo.gl/JPdKR

21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:37.144 ID:0GkGLXWi0.net
>>17
余計なお世話かも知れんが鶏肉とか肉を入れた方がだしが出てうまいよ

22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:50:06.929 ID:rfb60nOy0.net
iine

23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:50:35.981 ID:E3n60MgpM.net
味が染み込む瞬間っていうのは熱してから冷めていくこの時
http://f.xupon.net/eePuJQN2SY.gif

24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:19.210 ID:g+BWkqe2x.net
楊子で刺すんだってもう書かれてたか

25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:20.968 ID:3nged0H70.net
>>17
鶏ガラ入れるともっと美味しくなるよ

26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:23.795 ID:DT5e4Nn9a.net
>>19
一応軽くばってん斬りしてるが
>>21
鶏肉無かった

27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:52:35.673 ID:DT5e4Nn9a.net
>>25
へー
始めて聞いた

隠し味に本だし入れてるから鶏ガラに合うか分からんが

28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:53:15.297 ID:WlW6mjtX0.net
ほんだし入れたのならほんだしだけでいいよ

29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:54:34.959 ID:3nged0H70.net
野菜は旨み成分も出るけど吸収もするから旨み成分の出やすい肉類や魚介類を使う事で味を凝縮もする

30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:55:56.299 ID:4OodPZz80.net
肉入ってるように見えるけどどういうことなの?

31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:56:25.710 ID:DDe/X3vrM.net
ほんだし入れたのならほんだしだけでいいよ
http://i.imggl.net/LvZnGMu.gif

32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:57:09.887 ID:vPIOsSsyE.net
牛すじは西の方だけかもな 関東以北は知らんかも

33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:08.622 ID:vPIOsSsyE.net
けどこれおでんじゃないのか 鶏肉か

34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:29.641 ID:DT5e4Nn9a.net
>>30
バラ牛肉あったんで入れてみた

35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:34.794 ID:DDe/X3vrM.net
すぐ食べるつもりなら濃い目の味付けにしましょう
http://i.imges.top/HLttGxYRCW.gif

36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:59:15.201 ID:4OodPZz80.net
>>34
入ってるよね
なのに何で肉入れろって言われてるのかなって

37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:59:26.430 ID:NKtBgkvt0.net
料理のできる優しいVIPPERたち

38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:00:47.989 ID:WlW6mjtX0.net
大根かジャガイモかどっちかにするべきだったな
もしくはもっと色々入れるか

39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:15.419 ID:jZeVRBvW0.net
こんな時間に飯テロ

40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:22.449 ID:5UlrSTZk0.net
煮物は料理の中でも簡単な部類だしな

41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:38.713 ID:bM1mkTj40.net
芽が生えてるじゃがいもあるんだがどうすりゃいいの?諦めて捨てる?

42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:10.475 ID:mPzcIb/ld.net
大根とジャガイモなら鶏肉ってのはなんとなくわかる

43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:15.123 ID:0GkGLXWi0.net
なんだ肉入ってたのか
じゃあやっぱり冷ませばいいよ

44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:45.118 ID:5UlrSTZk0.net
>>41
芽の部分を大きめにくりぬいて熱処理すれば食える

45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:03:05.360 ID:4OodPZz80.net
あれか、画像がデカいから見てもらえてなかったのか

46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:03:22.815 ID:DT5e4Nn9a.net
>>36
鶏肉じゃないからじゃね

>>38
冷蔵庫に何も無くて
庭の畑でがジャガイモと大根育ててるからこれだけで作ってみた

47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:04:49.994 ID:WlW6mjtX0.net
なんだか羨ましい環境だな

48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:05:37.179 ID:bM1mkTj40.net
>>44
ありがとう ポテトフライでいいのかな?

49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:06:27.617 ID:TmU+uIzj0.net
ひたひたまで水入れて落し蓋やな

50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:06:35.133 ID:DT5e4Nn9a.net
>>47
道民だしな
雨でスーパー行けなくて食材が無かった

51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:07:09.177 ID:4OodPZz80.net
>>48
芽以外にも緑色になってる部分があったら取り除いてね

52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:07:33.386 ID:DT5e4Nn9a.net
取り合えず
水入れてもう一度味付けしてひと煮立ちさせた後に
冷蔵庫ぶち込むわ

53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:10:53.241 ID:bM1mkTj40.net
>>51
ありがとうございます 捨てるとこだった…二個あるから夕方ポテトフライ作ります

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