■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
大根とジャガイモの煮付け作ったんだが味が染み込まない
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:42:40.481 ID:DT5e4Nn9a.net
- http://i.imgur.com/3Y8vFRM.jpg
食べても汁が染みこんで無い
どうすればいいの(´・ω・`)
- 2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:43:35.392 ID:GmnK2k9F0.net
- 冷蔵庫いれとけ
- 3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:43:41.520 ID:IKiUWf7R0.net
- レンチン
- 4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:05.783 ID:mPzcIb/ld.net
- 具に汁が被ってないじゃん
- 5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:21.577 ID:u4deoLLZ0.net
- 味が染み込む瞬間っていうのは熱してから冷めていくこの時
- 6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:25.136 ID:DT5e4Nn9a.net
- 冷やせばいいのか
- 7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:36.260 ID:66zvlHnt0.net
- つゆが少ない
具がきっちり浸るぐらいにして冷蔵庫で冷やせ
- 8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:43.374 ID:2Di3IQQ90.net
- ヒント:味を染み込ませる
- 9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:56.249 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>5
そうなのか
と言うことは待たねばならんのか
夜食に作ったのに…
- 10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:58.811 ID:0GkGLXWi0.net
- 煮ればいいって問題じゃない
煮物は冷える時に味が染みるから一旦冷ます
もしくは圧力鍋で煮る
- 11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:44:59.734 ID:4OodPZz80.net
- 冷ましてないならそりゃあ
- 12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:45:34.072 ID:5UlrSTZk0.net
- 煮物は一旦冷まさないと味が染み込まない
- 13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:13.008 ID:E3n60MgpM.net
- http://f.xupon.net/ALOh6EPF5.gif
- 14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:24.990 ID:IEv4FgroK.net
- なんだお前らかーちゃんかよ
- 15 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:27.929 ID:3nged0H70.net
- 煮物は出来てから氷水で冷やして味をしみこませる
後は味付け何でした?
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:46:29.354 ID:WlW6mjtX0.net
- すぐ食べるつもりなら濃い目の味付けにしましょう
- 17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:47:27.410 ID:DT5e4Nn9a.net
- 冷やすわ
汁ひたひたにして
>>15
酒 醤油 砂糖 みりん 昆布出汁
- 18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:48:41.867 ID:DT5e4Nn9a.net
- これ以上煮るとお肉が固くなりそう(´・ω・`)
- 19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:22.560 ID:vPIOsSsyE.net
- つま楊枝でプスプす穴開けといてやると時短
- 20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:31.647 ID:rfb60nOy0.net
- http://goo.gl/JPdKR
- 21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:49:37.144 ID:0GkGLXWi0.net
- >>17
余計なお世話かも知れんが鶏肉とか肉を入れた方がだしが出てうまいよ
- 22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:50:06.929 ID:rfb60nOy0.net
- iine
- 23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:50:35.981 ID:E3n60MgpM.net
- 味が染み込む瞬間っていうのは熱してから冷めていくこの時
http://f.xupon.net/eePuJQN2SY.gif
- 24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:19.210 ID:g+BWkqe2x.net
- 楊子で刺すんだってもう書かれてたか
- 25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:20.968 ID:3nged0H70.net
- >>17
鶏ガラ入れるともっと美味しくなるよ
- 26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:51:23.795 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>19
一応軽くばってん斬りしてるが
>>21
鶏肉無かった
- 27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:52:35.673 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>25
へー
始めて聞いた
隠し味に本だし入れてるから鶏ガラに合うか分からんが
- 28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:53:15.297 ID:WlW6mjtX0.net
- ほんだし入れたのならほんだしだけでいいよ
- 29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:54:34.959 ID:3nged0H70.net
- 野菜は旨み成分も出るけど吸収もするから旨み成分の出やすい肉類や魚介類を使う事で味を凝縮もする
- 30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:55:56.299 ID:4OodPZz80.net
- 肉入ってるように見えるけどどういうことなの?
- 31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:56:25.710 ID:DDe/X3vrM.net
- ほんだし入れたのならほんだしだけでいいよ
http://i.imggl.net/LvZnGMu.gif
- 32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:57:09.887 ID:vPIOsSsyE.net
- 牛すじは西の方だけかもな 関東以北は知らんかも
- 33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:08.622 ID:vPIOsSsyE.net
- けどこれおでんじゃないのか 鶏肉か
- 34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:29.641 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>30
バラ牛肉あったんで入れてみた
- 35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:58:34.794 ID:DDe/X3vrM.net
- すぐ食べるつもりなら濃い目の味付けにしましょう
http://i.imges.top/HLttGxYRCW.gif
- 36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:59:15.201 ID:4OodPZz80.net
- >>34
入ってるよね
なのに何で肉入れろって言われてるのかなって
- 37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 04:59:26.430 ID:NKtBgkvt0.net
- 料理のできる優しいVIPPERたち
- 38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:00:47.989 ID:WlW6mjtX0.net
- 大根かジャガイモかどっちかにするべきだったな
もしくはもっと色々入れるか
- 39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:15.419 ID:jZeVRBvW0.net
- こんな時間に飯テロ
- 40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:22.449 ID:5UlrSTZk0.net
- 煮物は料理の中でも簡単な部類だしな
- 41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:01:38.713 ID:bM1mkTj40.net
- 芽が生えてるじゃがいもあるんだがどうすりゃいいの?諦めて捨てる?
- 42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:10.475 ID:mPzcIb/ld.net
- 大根とジャガイモなら鶏肉ってのはなんとなくわかる
- 43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:15.123 ID:0GkGLXWi0.net
- なんだ肉入ってたのか
じゃあやっぱり冷ませばいいよ
- 44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:02:45.118 ID:5UlrSTZk0.net
- >>41
芽の部分を大きめにくりぬいて熱処理すれば食える
- 45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:03:05.360 ID:4OodPZz80.net
- あれか、画像がデカいから見てもらえてなかったのか
- 46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:03:22.815 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>36
鶏肉じゃないからじゃね
>>38
冷蔵庫に何も無くて
庭の畑でがジャガイモと大根育ててるからこれだけで作ってみた
- 47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:04:49.994 ID:WlW6mjtX0.net
- なんだか羨ましい環境だな
- 48 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:05:37.179 ID:bM1mkTj40.net
- >>44
ありがとう ポテトフライでいいのかな?
- 49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:06:27.617 ID:TmU+uIzj0.net
- ひたひたまで水入れて落し蓋やな
- 50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:06:35.133 ID:DT5e4Nn9a.net
- >>47
道民だしな
雨でスーパー行けなくて食材が無かった
- 51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:07:09.177 ID:4OodPZz80.net
- >>48
芽以外にも緑色になってる部分があったら取り除いてね
- 52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:07:33.386 ID:DT5e4Nn9a.net
- 取り合えず
水入れてもう一度味付けしてひと煮立ちさせた後に
冷蔵庫ぶち込むわ
- 53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/08/18(木) 05:10:53.241 ID:bM1mkTj40.net
- >>51
ありがとうございます 捨てるとこだった…二個あるから夕方ポテトフライ作ります
総レス数 53
9 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★