すまん刺身っていうほど料理に入るか？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:44:50.320 ID:izjfbm4f0.net

魚切っただけやん

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:45:19.193 ID:bgjSYkq30.net

いや醤油付けるけど？

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:45:38.845 ID:tsV3HzIL0.net

ワサビもつけるよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:45:41.991 ID:wZKYqKOp0.net

わさびのせるけど？

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:02.892 ID:4V72bt3V0.net

切り方も大切
自分でさばいたことないだろ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:06.980 ID:BAiRSkDg0.net

切り方で味かわるんだよなぁ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:14.012 ID:/kaQCfRL0.net

ツマもいれちゃうよ！

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:30.999 ID:tFnAnWKwK.net

包丁の選び方とか切り方の技術とかあるけど家庭でやる程度なら料理と呼べるようなもんでもない
と思ったがキャベツの千切りは料理に入らないのだろうか

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:31.684 ID:gWM8XAmrd.net

魅せかた

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:46:48.347 ID:NOUpMyUA0.net

すまんってなに？

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:47:21.241 ID:IDn/TzVVa.net

赤身のブロックそのまま食ったらくそ不味いからな

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:47:58.010 ID:RkKcY+6Ha.net

切るとか簡単にいうけど大変だそ

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:48:42.081 ID:EQPIVG/g0.net

植木鉢ごとトマト持ってきて
サラダって言い張った漫画もあったしな

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:49:32.544 ID:BAiRSkDg0.net

>>11
一度はやるよなｗｗｗ

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:49:52.131 ID:ByqAG+cgr.net

切り方で味かわるとか言ってるアホは細かいことを気にしすぎてはげてるまたは将来ハゲるだけのゴミだから叩け

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:49:57.125 ID:ycJ4ocmBa.net

たんぽぽものせるだろ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:50:31.525 ID:izjfbm4f0.net

いやいうて切るだけやん

和食のエース的存在やから今まで見過ごされてきたけどなんか違和感あるわ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:51:23.710 ID:P5dDAe4Y0.net

刺身は漁の段階ですでに調理してるようなもんだからな
黒マグロなんか釣りで松方ごっこで時間かけて釣ると乳酸たまって
味が落ちるつうしな　ガチっと失神させるのがいいらしい

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:51:55.895 ID:mnf1MnGAK.net

>>12
テレビで見たがタロ島だっけ？グアムの近くの…
なかなか高齢な女将さんが寿司を斬れなすぎてバカだなあと思った
落ち着いて空間予測すれば誰でも作れるのにな

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:52:13.143 ID:fZwKGCG20.net

飾りも何もつけないきって出しただけなら
料理か？といわれればただの魚の切り身だな

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:52:27.514 ID:yDhMp94Dr.net

刺身は魚の仕入れ
つまり目利きが一番大事
これが難しい

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:53:19.880 ID:Y2PMx/JM0.net

韓国の肉を焼いただけと、似た何かを感じる

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:54:04.600 ID:mnf1MnGAK.net

>>15
知らないくせに叩けや勝手にイカは歯応えが変わるんよ死んじゃえよ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:54:42.986 ID:JUQO1gsAd.net

http://i.imgur.com/fDqFphl.jpg

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:55:04.408 ID:WbAGak58K.net

ゴミみたいなスーパーで買っても刺身は刺身だから下処理とか切り方とか言うなよ？

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:55:40.387 ID:I0QjIJ4Kp.net

切り方で食感とか舌触りは変わっても
味は変わんねえだろいくらなんでも

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:56:47.431 ID:qqFAp/Cyd.net

料理とは

料理（りょうり）は、食物をこしらえることで、同時に、こしらえた結果である食品そのもの[1]。調理ともいう[1]。

すなわち、食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。

刺身も立派な料理です

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:57:20.675 ID:jgeJkOux0.net

野菜切っただけでもサラダは割と料理感がある気がする

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:57:47.291 ID:Y2PMx/JM0.net

>>26
それなww
確かに舌触りや食感は大切だけど、味が変わらんのやら料理といっていいものか。

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:58:22.757 ID:yZuQgJtk0.net

>>26
切り口が変われば味の絡み方も変わるし味の印象も変わるよ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:58:31.039 ID:JHzITsPq0.net

一度でいいからマグロそのまんまの一部の皮を切り出したところに顔突っ込んでむさぼり食いたい

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:58:39.503 ID:Y2PMx/JM0.net

>>27
調味料は刺身の段階で使わないよね？
最後食べるときだよね？

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:59:00.711 ID:qqFAp/Cyd.net

食感も味のひとつなのですが

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 14:59:57.050 ID:SpejL9S50.net

醤油とわさびは食べる本人がつけるから料理の工程じゃないだろ
醤油を作ること自体を言ってるなら分かるが

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:00:49.290 ID:qqFAp/Cyd.net

>>32
調味料つかわなくても食材をつかったら料理
魚まるごと出されて食えってんならそれは餌

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:01:44.366 ID:yZuQgJtk0.net

>>34
自分で作った料理は料理じゃなくなるのか

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:01:45.643 ID:qqFAp/Cyd.net

ボケてんのかマジでいってんのかたまにわからんくなるわ

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:01:51.381 ID:mnf1MnGAK.net

>>31
あるいは身が焼けてしまったマグロは食い物にならんらしいから売れないらしい
この方が相当難しい意味がわからん

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:02:20.927 ID:arn596rT0.net

細胞膜を傷つけないよう切ってるからうまい

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:03:08.892 ID:2exkStOP0.net

魚を切る＝加工する＝料理

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:03:28.711 ID:mnf1MnGAK.net

ワタミ社長「なあに身が焼けたの？ダメじゃん…バカだなあかわいそうだからうちが千円で引き取ってやるよ」

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:03:29.396 ID:a/Evnjs7M.net

>>32
昨日アメリカから日本に来たばっかりだったんだけど
刺身って料理美味し過ぎてやばいね
http://i.imgre.site/gxbUtGQMR.gif

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:04:10.491 ID:SpejL9S50.net

料理人ってアスペしかなれないの？

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:04:58.272 ID:cGJxnpvYd.net

>>1
サラダは野菜をカットしただけじゃん料理じゃない

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:08:42.605 ID:Uc7khtOg0.net

分からんって人は、まずは切れてない刺身を買ってくるといい
アレを薄く切るだけでどれほど技術が要求されるか思い知るだろう

ついでに後始末用に味噌、ネギ、ショウガも買っておけば完璧
上で失敗した残骸と一緒に全部ミンチにするとくっそ旨いぞ

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:09:48.288 ID:8hjaZ31Td.net

捌いて切るだけで料理なら魚屋のおっちゃんも料理人ということになる
それはおかしい

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:10:49.662 ID:qqFAp/Cyd.net

>>46
ボケてんのかマジでいってんのかわからんわ

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:12:31.355 ID:Uc7khtOg0.net

>>46
捌いて切るだけで料理であることと、魚屋のおっちゃんが料理人でないことは矛盾しない
魚屋のおっちゃんはサービスとして下ごしらえを一部手伝っているだけだからだ
逆にそのまま客に提供できる状態でだすことが主な業務であるなら、それは既に魚屋ではない

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:14:53.256 ID:SpejL9S50.net

>>45
それは普段から高い技術の刺身を食べてる人にとって自分でブロックを切ったら味の違いが分かると言いたいの？

ちなみに回転寿司やスーパーでの加工と比べても大きく違いが出る？
もっと言うと、普段からブロックで買ってサイコロ上に切って食ってる俺には違いが分からんだろ

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:16:26.746 ID:p6y0Onz10.net

刺し身は洗って切って盛り付けるサラダと同じ部類だと思う

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:18:49.709 ID:yZuQgJtk0.net

>>49
お前が刺身の味が分からないのはダシの文化の無い人間にダシの味を理解出来ないように異文化の味が理解出来ないだけ

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:20:39.794 ID:Ec1B6QEz0.net

料理の定義からいうと洗浄した時点でそれは料理

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:25:35.290 ID:SpejL9S50.net

>>51
つまりカップラーメンにお湯を入れてから2分30秒で食べ始めるのと
3分で食べ始める麺の固さによる味の違い程度の調理技術と言いたい訳だ

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:28:31.526 ID:bgjSYkq30.net

やれやれかわいそうに…本当に美味い刺身を食ったことが無いんだな

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:29:29.413 ID:SpejL9S50.net

>>52
広義の意味では間違いなくサラダもインスタント食品も冷やしきゅうりも料理だろうさ
ただし一般人の会話で上記をもってして「料理ができる」とは言わんだろうよ

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:30:35.402 ID:Q/qMT0aAM.net

包丁や切り方次第じゃ食うの嫌になるよな

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:31:03.418 ID:p6y0Onz10.net

>>55
そこに刺し身を追加しても料理が出来るとは言わないと思う

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:31:04.126 ID:Uc7khtOg0.net

>>49
いや、君が刺身を切る行為に技術が伴うと思っていない様子だったので、そもそも切ったこと無いんじゃないか？と思ってのレスだよ
これは切るの難しいよっていいたいだけ

ここでの焦点は切るだけのものが料理と言えるか？だから味を比べて欲しとすれば切る前のブロックと切れてる刺身かな
味ぜんぜんちげーよ

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:32:19.056 ID:Q/qMT0aAM.net

>>55
魚数匹捌いて刺身盛りするなら料理だろうが
スーパーの短冊勝ってきて切るだけなら微妙ってなるな

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:33:33.988 ID:Ec1B6QEz0.net

>>55
おそらくその一般人が会話で用いるべき言葉は調理だ

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:42:19.271 ID:SpejL9S50.net

>>58
その比較方法には大賛成だが、それは自分で上手く切れる腕が無くてもできる？

俺はブロックで買ってきた奴は、そのままじゃ食べにくいから切ってるだけだけど
塊を食ってもマズいとなる気がしないんだよね
こんどかぶりついてみるかな

外食で食べる刺身とは、そもそも魚の鮮度や産地も違うから比較にならん

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:42:26.649 ID:X4G0/Pft0.net

有名な料亭で頼んだのと自分で切ったのと食べ比べれば良いじゃん

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:42:45.728 ID:C8MDlBV/0.net

まあ実際切っただけですし

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:44:11.887 ID:0KfCjykCM.net

醤油だけってのがつまらん
もっと色々味付けあってもいい

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:45:01.567 ID:dJ3B8bgQ0.net

ノコギリで切ったみたいな酷い有様じゃなくて
筋に気をつけてキレイに切ったものなら料理って言えるんじゃないか

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:45:16.232 ID:SpejL9S50.net

>>62
その有名な料亭で使ってる魚を分けてもらって自分で切ったら比較できるな

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:45:18.242 ID:PF6YRScYr.net

素人が切るのは調理
プロが切るのは料理
ってこと？

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:49:58.584 ID:SVl845sL0.net

>>67
適当だけど調理は工程で料理は品物のことじゃないのか

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:53:24.665 ID:p6y0Onz10.net

調理→工程
料理→工程あるいは出来上がったもの

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/12/30(金) 15:55:38.331 ID:bgjSYkq30.net

焼肉は料理じゃなくて調理法